番茄鱼怎么制作呢怎么做好吃又简单
番茄鱼大家应该都吃过的，番茄的营养价值很高能够补充人体所需的维生素，所以经常受到人们的青睐，今天我们就来说说番茄鱼的做法，不仅美味而且健康。是家常菜的首选，那想要学习的大家一起来学习制作吧，自己动手更美味。
主料
黑鱼 ：适量番茄 ：稍微多些
各种菌类 ：少量
豆芽 ：少量
辅料
具体步骤
1. 准备食材，清洗干净。黑鱼片成鱼片后用少许盐，生姜，胡椒粉，料酒腌制。
2. 番茄顶部花刀，烧锅热水，水开后，花刀那面朝下，并把热水均匀浇在番茄身上。番茄皮卷翘后，取出，剥皮，剁碎。
3. 热锅多放些油，将番茄末倒入，小火慢熬，直至出沙出水。
4. 番茄末加开水后者高汤，水开后，先放入菌类，稍微多煮一会，然后放入鱼头，鱼骨。熬煮一会后，放入豆芽。最后将鱼片一片片用筷子夹起放入。放入适量盐，撒入香菜，出锅。
番茄汤中加入切好的鱼肉
装盘出锅完成
番茄绰水剥皮，尽量切小一点。这样熬煮的汤细腻。
