牛仔骨是牛的什么位置 飘香香 专业问答 2.74W 大中小设置文字大小 是牛的胸肋骨部位,带骨带肉的部位。牛仔骨肉质鲜嫩,在烹饪的 时候肉质不容易变老,口感好,也称牛小排,常见的做法有黑椒牛仔骨、酱香牛仔骨、炖牛仔骨、韩式烤牛仔骨、红烧牛仔骨、铁板牛仔骨、蜜汁牛仔骨、牛仔骨汤等,其口感层次丰富,细腻多汁有嚼劲。 TAG标签:骨是 牛仔 #