美味清香白味粽怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

清香的糯米气息和粽子叶的香气完美融合，一道风味独特又美妙无比的家常小吃清香白味粽深受广大美食小吃爱好者喜爱。搭配着一杯鲜榨果汁更是美不胜收哦，如此美味的小吃制作方法非常简单，如果喜爱它就赶快试试制作它吧。绝对让你心动。

主料

糯米 ：1000

辅料

粽叶 ：500
红糖 ：适量

具体步骤

1.将糯米泡上2小时

2.清洗干净粽叶

3.沥干糯米水分

4.将粽叶放在锅内加水煮软（5分钟左右）

5.浸泡在凉水里

6.将两片叶子叠在一起

7.将粽叶底部卷成圆锥状

8.加入糯米

9.用棉线缠好粽子就好了

10.将包好的粽子放入锅内

11.加入适量水（刚好没过粽子或稍微多一点水）

12.放上蒸格，稍微压一下固定好，盖上锅盖，用大火烧开后，转成中小火40分钟（维持开的状态又不至于让粽子在锅内翻腾）

13.熄火焖一个小时，将粽子捞出来，加入凉开水浸泡起来

14.将红糖切成碎粒，加入少量开水，放蒸锅上蒸化

15.捞出粽子

16.剥开粽叶，洁白的糯米白味粽就现身了

17.浇上红糖汁就可以大快朵颐了

烹饪技巧

1、新手包粽子一定要将粽叶煮软（大概五分钟左右就好）。2、加入糯米后要将粽子轻轻磕一下，让底部的糯米更紧密，免得成品散掉。3、煮粽子时要用重物压在粽子上，防止粽子在锅内翻腾。4、煮粽子时用大火烧开后，转成中小火40分钟（维持开的状态又不至于让粽子在锅内翻腾），最后再熄火焖一个小时，这样煮出来的粽子软糯米可口。