营养的菠菜培根炖蛋怎么做好吃又简单
营养的菠菜培根炖蛋，一说到鸡蛋的吃法，大家都会想到些什么呢？煮鸡蛋，煎鸡蛋，鸡蛋煮汤等等，但是金黄金黄的鸡蛋和菠菜配在一起，是什么感觉呢？绿油油的菠菜，配上淡黄色的鸡蛋，想象的到是什么美味吗？炖蛋，我很喜欢的一种鸡蛋的吃法，但是和菠菜一起又是一番风味。
主料
鸡蛋 ：2只菠菜 ：3根
培根 ：2片
辅料
油 ：少许蒜 ：1瓣
盐 ：少许
香油 ：少许
具体步骤
1.菠菜、培根、鸡蛋
2.菠菜洗净切段，培根切丝，蒜切末
3.取一碗，打入鸡蛋，放入少许盐将鸡蛋打散，倒入温水，蛋与水的比例：1：1.5
4.炒锅内放入少许油，放入培根翻炒几下
5.将培根推向锅的四周，锅中放入蒜末，蒜末炒出香味再将培根与蒜末一起炒出香味
6.倒入菠菜段，关火，用余温将菠菜翻炒至变色
7.将炒好的菠菜盛入碗中
8.用滤网将蛋液过滤后倒入盛菠菜的碗中
9.盖上保鲜膜，放入已经烧开的蒸锅内，蒸10分钟
10.从蒸锅中取出蒸蛋，倒入几滴香油即可食用
1.因培根会出油，炒培根时少放些油2..菠菜不用炒熟3.不讲究的可以不用滤蛋液和保鲜膜4.因培根有咸味，蒸蛋时适当少放盐
