巧克力果馅饼怎么做好吃又简单
巧克力果馅饼是一道十分美味的甜点。果馅可以采用各种果酱作为馅料，如草莓酱或者是蓝莓酱都可。但是要注意的是巧克力是一种高热量食品，所以要适量吃。咬一口巧克力果馅饼，浓郁香甜的巧克力包裹着酸甜可口的果酱，真是极致的享受啊！
主料
白糖 ：80g黄油 ：150g
低筋面粉 ：160g
糖水 ：20ml
高筋面粉 ：适量
香奶油 ：200g
鸡蛋 ：1个
可可粉 ：40g
甜巧克力 ：160g
辅料
巧克力 ：适量糖粉 ：适量
饼干 ：适量
蓝莓果馅 ：适量
鲜奶油 ：适量
具体步骤
1.用打蛋器轻轻搅拌混合恢复常温的100克黄油和白糖。
2.将鸡蛋放入盘中，用打蛋器充分搅拌混合。
3.撒入低筋面粉和可可粉，用橡皮刀搅拌，注意不要结块。
4.混合后做底料，用保鲜膜包裹好，放入冰箱中冷藏1天。在案台的底料上撒上高筋面粉，用擀面杖擀开，将底料放入直径6厘米的派模中，注意不要留空隙，在设定为180℃的烤箱中烘烤约15分钟。
5.加热鲜奶油至沸腾，再加入甜巧克力和糖水，使用打蛋器充分搅拌混合。加入恢复常温的50克黄油，用橡皮刀轻轻混合。再使用搅拌机混合，注意关键是不能混入空气。
6.倒入10克蓝莓果馅，再将步骤5倒入步骤4的饼底上。从上面倒满至饼底顶部。
7.整平表面，放入冰箱冷冻，取出后稍做装饰即可。
口感柔软的超浓巧克力搭配脆脆的饼底，实在是完美组合，注意要冷藏1天。
