色香味浓的臊子面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面条 ：500
五花肉 ：300
胡萝卜 ：适量
蒜苗 ：适量
瘦肉丁 ：适量
鸡蛋 ：4个
土豆 ：适量
四季豆 ：适量
木耳 ：适量

辅料

料酒 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
生姜 ：适量
花椒粉 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.所有材料准备好

2.后腿肉切丁，油烧7成热下锅炒，加入、花椒粉、酱油、生姜、盐炒熟后加其它蔬菜丁倒入肉丁中继续翻炒2分钟.

3.摊鸡蛋饼

4.面煮好放凉水里过一下

5.倒油稍多2成热放辣椒面，勺子不停搅制，待稍变色即可加清水或肉汤适量，加盐、五香粉、酱油、烧开洒鸡精韭菜、香菜.捞入碗中放臊子

烹饪技巧

面条要煮的偏硬一点好吃。每碗不要捞太多面，这样味足，好吃。面条吃完，不要喝汤，吃完汤里的菜即可，汤就倒掉，再吃第二碗