准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
豆腐 :
500尖椒 :
100 姜 :
20葱 :
100豆瓣 :
30食用油 :
15ml辣椒粉 :
8花椒粉 :
2 大蒜 :
50 辅料
盐 :
2蒸鱼豉油 :
5ml蚝油 :
5ml黄酒 :
5ml白糖 :
2高汤 :
适量 具体步骤
1. 尖椒洗净切丁、姜、蒜、葱切末,与豆瓣、油拌匀
2. 豆腐切方丁放入烤碗中
3. 把拌匀的调料放入微波炉中叮一分钟,取出倒在豆腐上,撒上盐、花椒粉、辣椒粉、蒸鱼豉油、蚝油、黄酒、糖、高汤,稍微拌一下,放入微波炉中叮3分钟。