酱烧玉米排骨怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

甜玉米 ：适量
排骨 ：适量
胡萝卜 ：适量

辅料

料酒 ：适量
大葱 ：少量
老姜 ：适量
生抽 ：少许
黄豆酱 ：少许
盐 ：少许
糖 ：少许
苹果醋 ：少许

具体步骤

1. 玉米切小块、胡萝卜切片、大葱切小段、姜切片，清水中放姜片焯一下排骨去浮沫，捞出。

2. 锅中放适量油，下排骨大火煸炒，转中火放大葱拌炒至排骨表面略焦。

3. 加料酒，拌炒2-3下。

4. 放玉米，炒至玉米断生（一定要断生后放调料），此刻差不多锅中的料酒及水分也耗去了。

5. 放生抽、黄豆酱、盐、糖，稍稍拌炒。

6. 加适量清水，大火煮开，转小火。

7. 在收汁之前将胡萝卜撒在表面，盖上锅盖焖煮至收汁，拌炒一下，出锅前滴上2至3滴苹果醋。

烹饪技巧

1、和之前的香根牛肉一样，醋只是为了适当的解油腻而已，放的量一点点即可，你也可以选择不放。2、酱油选择用生抽，颜色会好看一些~~