醪糟汤圆炖蛋怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

汤圆 ：7颗（就是一人份啦）
醪糟 ：1盒
鸡蛋 ：1枚

辅料

枸杞 ：几颗
糖 ：酌情添加

具体步骤

1. 先烧水煮汤圆，水开后加汤圆转小火，趁此将鸡蛋磕到碗里打散

2. 另起一小锅，加热醪糟。这样的一盒可以盛两碗

3. 汤圆煮熟时，顺便利用锅里开水做蛋花。窍门是一手倒入蛋液的同时另一手用筷子像打蛋时一样搅动（但是速度要慢些）

4. 捞出蛋花和汤圆，加到醪糟里，加上几颗泡好的枸杞，搞定！

5. PS 不在醪糟里直接做蛋花的原因是担心鸡蛋的腥味会影响味道，不过如果嫌捞蛋花麻烦的话可以试试

烹饪技巧

据说整颗的鹌鹑蛋滋补效果更好，可以煮熟剥皮后放到醪糟里。但是一是家里没有，二是这样更省事，所以嘿嘿~