超爱的南瓜芝麻红糖卷怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:40分钟
中粉 :400
酵母 :4
糖 :10
芝麻红糖 :150
玉米油 :10
南瓜的营养价值很高,因此以南瓜为主做出的南瓜芝麻红糖卷营养丰富,其次,南瓜芝麻红糖卷的做法简单,所需佐料少,而且各种食材的完美搭配使得南瓜芝麻红糖卷的口感达到极佳,香爽可口,鲜香十足,像这样又香又软的南瓜芝麻红糖卷,快来学做吧。
主料
南瓜泥 :260中粉 :400
酵母 :4
辅料
盐 :2糖 :10
芝麻红糖 :150
玉米油 :10
具体步骤
1.先做芝麻红糖馅料:先将芝麻炒香,研碎,加入红糖粉,加入玉米油混合,甜度按个个喜好来放。
2.南瓜去皮,蒸熟,压成泥,与所有主面团材料放面包机中,手机启动云智能“和面”菜单,和成一个光滑面团。
3.上一步程序结束后,让面团在面包机中发酵2倍大。发酵完成后,从面包机中取出,
4.硅胶垫中抹一层面粉,面团排气,醒发10分钟后,再擀成约5MM厚度的薄长方形,
5.码上一层芝麻红糖馅料,尽量码得均匀些,四周留1厘米不放从身体这边卷起,尽量卷紧,一直卷到底,收口捏紧向下,太长的话可以先切开两半,静止放20分钟醒发
6.冷水入锅,放入南瓜芝麻卷,烧开水后,小火蒸15分钟不掀起,焖5分钟,
7.放凉之后的卷切成约7厘米宽度的卷卷,这样切面就非常美丽了
8.用红糖代表白糖更加要,补血效果更佳
放凉之后的卷切成约7厘米宽度的卷卷,这样切面就非常美丽了