香喷喷的端午节粽子怎么做好吃又简单
主料
糯米 ：适量瘦肉 ：适量
肥肉 ：适量
辅料
粽叶 ：适量小米 ：适量
赤豆 ：少许
老抽 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：少许
白酒 ：少许
藜麦 ：适量
具体步骤
粽叶清洗后用水煮10分钟左右备用
糯米淘洗后滤干水放置至少三个小时让其变干
放入生抽和老抽来调色调味，再放置2个小时左右让其变干
肉皮去掉后把精肉和肥肉分开切好
肉里同样加入生抽和老抽，加点料酒和白酒腌制1个小时
拿起一张粽叶，从中间入手向内折出一个锥形
先放入一点糯米
放入一块瘦肉，一块肥肉
上面再用糯米盖好
把粽叶向上盖住包好
用棉绳扎好就可以
在淘洗好的糯米里放入洗干净滤干水分的小米，赤豆和藜麦，糯米和小米，赤豆，藜麦的比例大概在4：1：1：0.5;所有材料放置4个小时左右
把粽子放入高压锅，粽子只能放到高压锅的一半
水量一定要没过粽子很多，几乎加满锅子
上面压个盘子
盖上盖，大火煮开发出扑哧声后继续大火煮40分钟后关火；关火后继续让粽子焖3个小时再打开就可以吃了
