好吃到爆炸的北非蛋怎么做好吃又简单
北非蛋就食材的搭配、营养来说的确适合懒人。鸡蛋的高蛋白搭配着各类营养价值丰富的蔬菜。看似复杂其实前后用不了十五分钟的事。轻轻松松可以解决的好吃到爆炸的早饭，可以撕几块吐司，面包，再配上果汁或牛奶，一份令人羡慕的美味早饭就可以完成了。
主料
鸡蛋 ：2个胡萝卜 ：半个
西红柿 ：一个
青椒 ：一个
辅料
蒜 ：适量葱花 ：一把
小红辣椒 ：一个
香菜 ：一把
茴香籽 ：适量
橄榄油 ：适量
盐 ：适量
黑胡椒 ：适量
具体步骤
将青椒，西红柿，胡萝卜洗净切成小丁，小红辣椒切碎，蒜去皮切碎
平底锅加热，倒入适量橄榄油，将蒜片和小红辣椒入锅中翻炒出香味
将切丁的青椒，胡萝卜一起加入到锅中翻炒
翻炒到胡萝卜丁和青椒丁稍微变软时，将小茴香籽和西红柿丁加入锅中，继续翻炒
调入适量盐和现磨黑胡椒，翻炒至锅中所有食材变得软烂时，如图划分出两个圈圈，用来打入鸡蛋
在划分好的圈中各打入一个鸡蛋，小火煎制，切记不要大火，免得鸡蛋上面没熟，下面就煎焦掉了
大约将鸡蛋煎制5 6分钟左右，关火，撒上香葱碎或香菜，再根据口味调入现磨黑胡椒即可食用
