梅菜烤双鲜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

鸡翅中 ：12个
基围虾 ：250
梅干菜 ：150

辅料

姜 ：两片
香葱 ：2根
蒜 ：1头
老抽 ：适量
生抽 ：适量
糖 ：适量
鸡精 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1. 鸡翅洗净沥干水份备用，基围虾去虾芒、从背部剖开（可先用剪刀剪开背总的壳，再用小刀剖肉肉）并将头部略微拍扁（以便在烧的过程中虾油能渗出），梅干菜泡发后洗净。

2. 锅内热油，四成热时，将鸡翅与姜片一同放入煸炒。

3. 待鸡翅变色，表面微干时，依次下入料酒，生抽，老抽，糖，煸炒至鸡翅完全上色。

4. 下入梅菜、剥好的蒜头，葱，放水及翅的一半位置（水不可多，才能达到烤的效果），烧开后，改小火烤30分钟。

5. 下入虾，翻炒均匀，烤8分钟即可。