珍珠豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆腐 ：1块
光母鸡 ：1只
干贝 ：45
蛋清 ：1 个

辅料

盐 ：少许
淀粉 ：适量
鸡精 ：少许

具体步骤

1. 将豆腐去外皮，捣碎，加蛋清、盐、鸡精、淀粉调匀，用小勺做小丸子

2. 将母鸡、干贝放在锅内，加水炖出汤汁一大碗

3. 汤锅中倒入鸡汤，开小火，下入小豆腐丸子

4. 小豆腐丸子浮起后，调味即可

烹饪技巧

这道汤中，也可加些青菜，但是能掩盖汤中贝汁的鲜。