烧鸡面怎么做好吃又简单

准备时间:6分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

烤鸡 ：一只
面条 ：200
豆芽 ：300

辅料

大葱 ：一根
小葱 ：3根
香菜 ：一小把
姜 ：一块
盐 ：适量
辣椒丝 ：适量
胡椒粉 ：适量
花椒粉 ：适量

具体步骤

1. 做的时候没手照照片，只有步骤了。首先你要买一只烧鸡，一小只就够了，路边什么xx师傅烧鸡店，xx老字号童子鸡扒拉扒拉。把烧鸡肉撕下来备用（你可以边撕边偷吃）。豆芽洗净晾干，姜切片，大葱切小段备用。

2. 被扒光的鸡架放进烧开的水里，一直大火煮，加几片姜。记住想要汤白就一定要大火从头到尾炖。炒锅入少量油，放葱姜爆香，把刚剥下来的烧鸡肉放进去炒，加一点干辣椒丝，撒一点花椒粉，记住不要太多，然后放豆芽，炒熟。配菜就做好啦。

3. 这时候你需要听首歌看集倒霉熊喝杯水跳个舞，好了不闹。你需要等待鸡汤煮好，在这期间把香葱和香菜切碎，量看自己喜好。认为香菜是黑暗料理介翘楚的可以直接杀死它弃尸。鸡汤好了以后把骨头捞出来，加盐和黑胡椒粉调味，当然你也可以加点儿鸡精。在鸡汤里下面条。面条可以自己手擀面，懒人就去切面店买厚一点的成品直接煮好了。

4. 面条捞出撒葱花香菜，加炒好的鸡肉豆芽配菜，滴两滴辣椒油。好了你可以开吃啦。

烹饪技巧

鸡汤煮白需要大火烧开水，再入鸡骨头，一直大火滚。