简单的粪水臭豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

粪水臭豆腐并不是真的用粪水来酿臭豆腐，而是经过一个发酵过程来制成。其独特的味道，一直以来都为许多人称道，但也有许多人感觉接受不来，这就另当别论了。今天在这里主要是给大家介绍一般的制作方法，大家有条件的也可以尝试去做做试。

主料

豆腐 ：适量

辅料

水 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
白酒 ：适量

具体步骤

1、先将买回的鲜豆腐洗净沥干水分。

2.一天后，将豆腐切大块放到纸箱里，用笼布盖上放置阳光下或暖气旁，四五天后长黄毛待用。

3、将长毛的豆腐块沾上酒，然后在花椒粉、辣椒粉、盐和桔皮粒、姜末拌好的料碗里滚一下，沾匀佐料放到盘里。

4、最后将豆腐块码入小坛或玻璃瓶内，倒入剩余的料和酒，最后用塑料袋封口，待一个月后发好即可食用。