好吃的粪水臭豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

臭干子丁 ：适量

辅料

洋葱末 大蒜末 红绿青椒丁 盐调味老干妈豆豉酱 ：各适量

具体步骤

准备好原材料

烧热锅， 放少许油， 下入洋葱末和大蒜末；

爆出香味后加入老干妈豆豉酱

继续翻炒几下后加入臭干子丁；

继续翻炒， 直至豆豉酱都均匀的裹在干子的表面上；

下入红绿青椒丁一起翻炒；

加入少量的盐调味， 再继续翻炒两分钟

翻炒几下后盛出装盘即可。

烹饪技巧

这是道简单的快炒菜，注意炒制时要先炒洋葱和大蒜，爆香后下入豆豉酱，这样经过煸炒的调味料味道更加浓郁；再依次加入臭干子丁和青红椒丁继续翻炒；最后加入盐调味，注意盐的量不用加多，豆豉酱的里面所含盐度比较大