准备时间:
5分钟 烹饪时间:
20分钟主料
红薯 :
1个 紫薯 :
1个糯米粉 :
适量甜橙 :
1只 辅料
红薯粉 :
少量 冰糖 :
适量 具体步骤
1. 紫薯红薯蒸熟,稍凉后,去皮捣成泥。备用
2. 糯米粉加少量红薯粉(可以不加),加开水和成面团,不沾手,也不可以太干
3. 糯米面团1/2与紫薯泥揉成紫薯面团,剩下与红薯泥揉成黄色的红薯面团。此步骤需要耐心,用搓的感觉比较快能揉匀
4. 两块面团搓成0.5CM的长条,切成小段。也可搓成小圆子。
5. 锅中加水、冰糖少量煮开下芋圆,浮起来后,甜橙中间切开。一半果肉下锅,另一半挤汁。关火完成啦。趁热吃味道非常香甜却不腻
烹饪技巧
面团不能太干,否则煮熟容易糊