简易的酿豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

豆腐 ：200
瘦肉 ：50

辅料

小葱 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
生粉 ：适量
大蒜 ：适量

具体步骤

1.瘦肉放入搅拌机内搅成肉馅。

2.在肉馅中加适量油。

3.加入少许的盐。

4.淋适量生抽。

5.把肉馅搅拌上筋。

6.豆腐切块，然后在中间挖一个洞。

7.把之前拌好的肉馅舀豆腐洞内。

8.锅中热油把豆腐有肉的那面朝下煎。

9.煎至那面金黄后翻面加。

10.在煎至黄面金黄的豆腐上面撒一层蒜米。

11.适量生抽加盐加淀粉加水活好，倒入豆腐内。

12.在豆腐上层均匀撒一层葱花。

13.盖上锅盖中小火至汤汁收干。

烹饪技巧

豆腐很软很嫩，要慢慢操作。