炒菜黄油是什么样的

无水黄油。无水黄油也叫做澄清奶油，是将黄油去除水分和固形物，制作而成的食材。无水黄油比普通的黄油更加容易储藏，风味更好，烹饪方式也会更广一些。黄油也叫做白脱油等，是用牛奶制成的固态油脂，可以用于制作奶酪面包、黄油曲奇、柠檬曲奇、黄油蛋卷、雪媚娘、爆米花等美食。