酸辣炒年糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

年糕是我们平常生活中非常喜欢的一种小吃，我没拿在家里也非常喜欢吃年糕一般都是炸年糕或者是用年糕烧汤，以及煮粥，等等他的做法都是那样，味道也是各有不同，但是都是非常的香软可口，有助于增加人的食欲。

主料

娃娃菜 ：30g
辣椒 ：50g
年糕 ：350g

辅料

蒜 ：适量
油 ：适量
醋 ：适量
盐 ：适量
辣酱 ：适量
番茄酱 ：适量

具体步骤

1.这是原料和配料

2.油锅加热后，倒入番茄酱和辣酱，炸香

3.拍好的蒜放锅里爆香

4.娃娃菜和辣椒放锅里炒1分钟

5.年糕从中间切两段，用水泡过

6.年糕放锅里

7.年糕和菜一起炒2分钟

8.加入清水，煮2分钟，因为年糕有些干硬，这样炒出来更香软可口

9.加适量的盐翻炒半分钟后关火

10.装入盘中，可以配辣萝卜或者泡菜，都蛮好吃的。

烹饪技巧

年糕事先用水泡10分钟更好，炒的时候如果粘锅，就加一些水