土豆金枪鱼派怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

土豆金枪鱼派，是用土豆和金枪鱼制作而成的一种小吃，味道鲜嫩，荤素搭配的特别不错而且金枪鱼的肉质肥美而紧致，吃起来完全是一种享受，这种小吃能够给予牙齿和舌尖充足的享受和美感，除此之外这种小吃还含有非常丰富的营养物质，为人体提供充足的蛋白质。

主料

蒜 ：30g
西红柿 ：1个
金枪鱼 ：150g
牛奶 ：30g
鸡蛋 ：10g
土豆 ：2个
洋葱 ：100g

辅料

披萨草 ：1/2小勺
料酒 ：1大勺
白糖 ：1大勺
罗勒叶 ：1/2小勺
白胡椒 ：1小勺
油 ：适量
盐 ：2小勺
黑胡椒 ：1小勺

具体步骤

1.土豆洗净，用水煮熟至用筷子可以轻松穿透，或者用高压锅压熟。

2.土豆煮熟后放凉，剥皮。

3.用勺子压成泥。

4.土豆泥比较干，30g牛奶加入1小勺盐后倒入土豆泥里，搅拌成略微湿润的土豆泥（牛奶别倒多了）。

5.半个洋葱、5瓣蒜切碎，西红柿去皮切丁。

6.锅里倒油烧热，放入洋葱、蒜炒香。

7.加入切丁的西红柿，倒入一汤勺料酒，中火炒至出水。

8.小火焖煮至黏稠。

9.金枪鱼撕成肉屑。

10.金枪鱼倒入锅里，加入少量披萨草、罗勒叶、白胡椒、黑胡椒，一大勺糖、1小勺盐，翻炒至水干。

11.金枪鱼派馅盛盘备用。

12.派盘刷上一层薄油。

13.土豆泥均匀地压在派盘上。

14.放入金枪鱼派馅。

15.土豆泥在手掌上压成片状，一片一片地铺在派上，至到将整个派盘盖满。

16.用擀面杖在派盘上滚一下，土豆泥就能被压平了。

17.刷上一层鸡蛋液。烤箱上下火140度预热5分钟。我家烤箱温度偏高，所以我调的温度都比较低。一般就用家里烤披萨的温度来烤这个派就行了。将土豆金枪鱼派放入烤箱中层，烘烤10-15分钟，至表面金黄就可以了。

18.冷却至不那么烫手后脱模。金灿灿的颜色，看起来是不是很诱人啊~

19.土豆泥派很软，没法切块吃，直接下勺子吧~略微酸甜的金枪鱼馅很开胃~而且还有披萨的感觉（因为用了披萨酱的做法嘛=v=）

烹饪技巧

1、具体烘焙时间和温度根据自家烤箱而定，基本就用平常烤披萨的温度，上下火烤至表面金黄即可。2、刚压好的土豆泥比较干，加一些牛奶至湿润口感更好。3、金枪鱼派馅要炒至水干，否则派馅水分太大，派的表面会膨起。4、没有金枪鱼，就用普通的猪肉来做派馅，一样好吃！