好吃的蒸螃蟹怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

螃蟹 ：3只

辅料

剁椒 ：3汤勺
黄酒 ：250
姜 ：4片

具体步骤

1.把螃蟹洗干净，放入容器内，倒入250g黄酒(没有黄酒可以用料酒或者白酒代替），放入两片姜，盖好盖子让螃蟹在里面好好的喝上一顿（酒水最好淹没螃蟹，家里黄酒不够），让螃蟹喝上个20-30分钟的酒水，晕晕乎乎的。

2.螃蟹已经晕了，这时放上1-3汤匙的剁椒（喜欢吃辣的就多放点，但不能过多，要不就掩盖了螃蟹的鲜位）

3.上锅蒸，螃蟹底下放两片姜，刚才的的黄酒别让费啊，放在锅里当水用，别放水蒸，蒸上10-15分钟，这样酒香浓郁的螃蟹就出锅了（容易腹泻，肠胃不好的绝对吃了不会拉肚子）。

烹饪技巧

用腌制螃蟹的酒水来蒸螃蟹，别加水蒸。