准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
面粉 :
200水 :
60 辅料
盐 :
适量鸡精 :
适量 黄瓜 :
1根 小葱 :
少许 姜 :
少许 具体步骤
1.葱,姜切末,留下少许葱花备用。
2.黄瓜切成粒。
3.面粉放入盆中,慢慢的倒少许水,搅成面疙瘩。
4.把水烧开放入面疙瘩,煮至七分熟。
5.捞出备用,不要过凉水。
6.油烧热,放入葱姜末煸香。
7.倒入黄瓜。
8.翻炒几下,加入花椒粉。
9.添水,加入面疙瘩,撒点儿盐,煮好放入少许鸡精。
10.撒上葱花出锅啦,黄瓜淡淡的清香,面的嫩滑,特别鲜美。
烹饪技巧
面疙瘩要慢慢的加水,小面积的搅,搅好的疙瘩放到一边儿,继续加水搅拌,一次不要加过多的水,容易粘连。