鲜美可口的草莓果酱怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:10分钟

主料

草莓 ：580

辅料

白砂糖 ：170

具体步骤

1.新鲜草莓洗净，去蒂

2.挑出不太好的用刀切开(小个的草莓切成4瓣，大个的则切成6-8瓣）

3.加入细砂糖

4.拌匀

5.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上（我的冷藏24小时）

6.将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里，大火翻炒

7.不断翻炒直到草莓变软，然后用中火慢慢熬干。（大约7-8分钟）

8.当翻炒到浓稠状态时，关火（西西为了搭配酸奶，还可以流动，如果要抹面包的话，还可以在熬2-3分钟）

9.将果酱装入干净的容器里，密封放入冰箱保存。（大约一星期）

烹饪技巧

1、多放些糖，保质期会长些。

2、可以直接用不锈钢锅或者不粘锅完成，小火，不断翻炒即可。（不能用铁锅）

3、如果有柠檬汁有的话加一点，没有的话，不加也可以。