美味的草莓酱可颂怎么做好吃又简单
草莓酱可颂,名字听起来就相当的洋气，这个点心始于欧洲，“可颂”这个词语在法语中译作“羊角”的意思。可颂面包再配上草莓酱，真的堪称人间极品，面包酥酥软软，奶香浓郁，扑鼻而来的诱人香味让人马上就想咬一口。而且做法也是相当的简单哟，味道更是让人赞不绝口。
主料
高筋面粉 ：300低筋面粉 ：100
水 ：240
辅料
盐 ：6糖 ：40
蛋液 ：适量
奶粉 ：15
草莓酱 ：适量
酵母粉 ：6
黄油 ：240
具体步骤
1.混合所有分类，高粉，低粉，奶粉，酵母粉，糖，盐
2.倒入冷水，混合揉至成团
3.加入40克软化的黄油，继续揉面
4.揉成光滑的面团，放入冰箱冷藏30分钟
5.将剩余的200克黄油擀成薄片，再把步骤4的面团擀成长条，用面团包起黄油部分，捏紧
6.然后用擀面杖擀成长条
7.像叠被子那样叠三层，送入冷藏30分钟
8.取出面团，再擀成长条，然后重复步骤7叠起，再冷藏
9.取出面团，用到切出三角形
10.卷起，表面刷蛋液，撒少许芝麻，待面团涨至2倍大时180度烘焙15分钟，转165度烘焙12分钟
11.做早餐的时候将面包对半切开，抹草莓酱即可草莓酱的做法，我的菜谱里有，欢迎踩踩
1、在进行和面的时候，水不要一次性全部加入，因为不同品牌的面粉吸水率不同，所以需要预留一点，最后慢慢加比较合适。2、可颂制作的过程都需要给面团一个充分的松弛时间，所以每次擀完面皮，都需要送入冷藏，如果着急擀面，很容易把面团弄破，等到烘焙的时候，黄油就全部溢出来了。3、关于面团和黄油具体擀多大，我从来没有量过尺寸，但是面团一定要把中间的黄油包起来，如果要说比例，那就是黄油宽度：面团宽度=1：3。4、老话题，各家的烤箱都存在温差，实际操作时，需要摸清自己烤箱的脾气。
