自制百香杯怎么做好吃又简单
今天向大家介绍的是香甜又美味的百香杯。平时和同学，或者是朋友，在闲暇的时间里出来聚会的时候，来个百香杯，轻松又简单，在欢声笑语中，畅谈生活中所见所闻，来增加友谊，增添欢乐的气氛。所以，在家制作百香杯的时候那就更方便了，那就快来学一学吧。
主料
鸡蛋 ：4个低筋面粉 ：100
可可粉 ：15
黄油 ：50
蛋糕用细砂糖 ：90
辅料
去籽百香果汁 ：35淡奶油中细砂糖 ：10
百香果汁中细砂糖 ：7
装饰用火龙果 ：适量
装饰用猕猴桃 ：适量
淡奶油 ：110
吉利丁片 ：1片
具体步骤
1.准备好所有的材料。
2.取适量黄油融化，将凹凸模具内刷一层黄油。
3.将全蛋打入盆中，加入细砂糖，隔热水将全蛋打发。（忽略盆中只有两个鸡蛋，实际是4个鸡蛋的。）
4.全蛋打到纹路隔几秒才会消失的状态。
5.分两次将低筋面粉筛入全蛋糊中，用刮刀翻拌均匀。
6.黄油隔热水融化。
7.将可可粉放入黄油中。
8.将黄油和可可粉混合均匀。
9.将可可黄油液倒入蛋糊中，用刮刀翻拌均匀。
10.倒入模具8分满即可。烤箱预热到175度。
11.蛋糕糊放入模具后要振出蛋糕糊中的气泡，烤盘放入预热好175度的烤箱25分钟左右。
12.蛋糕考好之后取出振出蛋糕中的热气，然后倒扣，等蛋糕稍微冷却就取出蛋糕。
13.这是做百香果慕斯，一片吉利丁片剪小片，放入冰水中泡软。（泡吉利丁的水要用可食用的水哦。）
14.将泡软的吉利丁片放入过滤掉百香果籽的果汁中，加入7克细砂糖，稍微加热，使吉利丁片和细砂糖完全溶解于百香果汁中。
15.110克淡奶油，加入10克细砂糖。
16.将淡奶油打到6分发，奶油还有流动性的时候就可以了。
17.将百香果汁和吉利丁溶液倒入淡奶油中，翻拌均匀。
18.将慕斯液倒入蛋糕杯中，然后放入冷藏室冷藏2两小时左右。
19.将红心火龙果和猕猴桃分别切成丁。
20.取出已经冻好的慕斯杯子蛋糕，用火龙果和猕猴桃装饰一下就可以了。
21.装饰好的蛋糕杯，很漂亮的。
22.切开蛋糕，是不是很好看呢。（百香果慕斯真的很好吃，喜欢慕斯的颜色黄一点的话，可以多放一点百香果汁，不过我觉得35克百香果汁已经合适了，味道很好了。）
