香煎生蚝怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

生蚝 ：300g
洋葱 ：1个
酒 ：1／2茶匙
白胡椒粉 ：2
糖 ：1／2茶匙
马铃薯粉 ：100g
鲜奶油 ：1茶匙
淀粉 ：1大匙
吉士粉 ：1大匙

辅料

具体步骤

1. 铁观音用2碗热高汤泡2分钟，把茶汤滤出备用；洋葱去皮切成片状。

2. 生蚝加盐洗净，加入调味料＜1＞腌一下并沥干，再沾上淀粉，用平底镬将生蚝煎至金黄色，捞出备用。

3. 洋葱片沾吉士粉，落油镬炸至金黄色，捞出排放碟底，并将煎好的生蚝放在上面。

4. 将铁观音茶汤烧开，加入调味料＜2＞勾芡，淋在碟周围即可。