准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
芹菜 :
120 胡萝卜 :
120 绿豆芽 :
180山东白菜(取梗) :
180 香菇 :
120 粉丝 :
1又1/2把 春卷皮 :
12张芥末酱 :
2大匙蛋黄 :
1个盐 :
1/2小匙糖 :
1/2小匙 辅料
具体步骤
1. 芹菜、胡萝卜、山东白菜梗洗净,切丝;绿豆芽洗净,摘除头尾;香菇泡软,切丝;粉丝泡软,切6厘米小段备用。
2. 1/2锅水大火烧开,放入步骤1的材料飞烫40秒,捞起沥干水分后加芥末酱及调味料拌匀。?将春卷皮摊开,放上步骤2的材料,边缘涂蛋黄后卷好,切段装盘即可。