橄榄花蛤怎么做好吃又简单

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

花蛤 ：1斤半

辅料

辣椒 ：适量
蒜头 ：适量
橄榄菜 ：适量
姜 ：适量
蚝油 ：适量
花生油 ：适量

具体步骤

1. 将适量的辣椒、蒜头、姜切碎待用。

2. 花蛤反复用自来水冲洗干净待用。

3. 在炒锅中放入适量水并烧至差不多沸腾。

4. 把花蛤放在热水中煮上两分钟后捞起。

5. 热好炒锅，放入冷油，待油滚后放入切好的辣椒、蒜头、姜，炒香后放花蛤爆炒两分钟。

6. 爆炒花蛤两分钟后放入适量蚝油并盖上锅盖煮至花蛤全开。

7. 待花蛤全开后放入橄榄菜和适量花生油爆炒几下装碟，一碟橄榄菜花蛤完成。

8. 香、甜花蛤！！