pasta(红白酱混合版)的做法 pasta(红白酱混合版)怎么做
“很喜欢pasta,于是自己买来材料做,第一次做,做前做足了功课,用了白酱红酱两种口味混合吃法,真的很不错。比光吃红酱更有味道。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烩 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
pasta(红白酱混合版)的做法步骤
1、材料汇合,做前切好蒜瓣,洋葱丁,番茄碎,烫熟西兰花。
2、首先准备自制面酱。如果没买意式面酱,也是这样来制作做面酱,味道是一样的,将番茄划十字破皮放入开水烫掉外皮,然后切细碎,锅里热橄榄油,翻炒牛肉碎和洋葱粒,然后倒入番茄碎,再加入买的袋装意大利面酱(没有就加入番茄酱),加少许盐,黑胡椒粉。自制面酱就做好了。
3、开水煮面,垂直自然散放意面,煮大概七分钟。
4、煮的时候偶尔拌拌。
5、面快煮好的时候,就可以来做热锅准备,热橄榄油,蒜瓣炒香,倒入牛奶,奶油,顺时针搅拌。
6、倒入煮好的意面,先准备的汁水不能没过意面的。
7、搅拌抖锅,让面完全吸收汁水。
8、加入罗勒叶碎,罗勒叶很关键,意面独特的味道就在这了。
9、面完全吸收完汁水,见罗勒叶碎均匀贴在意面上时,用叉子顺时间旋转,如图,准备装盘。
10、摆放烫熟的西兰花。如图
11、盖上做好的面酱,撒上现磨的黑胡椒碎。现磨的更香。超市一般有现磨的黑胡椒瓶装卖。
12、吃的时候可以根据自己的喜好增加黑胡椒碎和面酱,但是面酱不要放多,会影响意面本身的味道。已经有白酱的调制就不需加很多的红酱了。
13、完成。很美味的pasta,能做一份自己的pasta好开心!