简单版五仁月饼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

酥油 ：150
面 ：500
转塘 ：350
枧水 ：2

辅料

油 ：20
在糯米粉 ：50
核桃 ：50
黑白芝麻 ：20
花生 ：50
腰果 ：50
美国大杏仁 ：50

具体步骤

1.所有材料混合揉成面团；

2.炒糯米粉，小火炒变色，拌在花生碎里的；

3.将所有馅料混合，加入转塘20克，油20克拌匀；

4.拌匀后捏成45克一个的五仁馅团；

5.面团分成30克一个；

6.取一个面团，按成面饼，包上馅；

7.模具刷上油；

8.包好的月饼放入模具按压挤出，放入烤盘；

9.烤箱预热5分钟，放入月饼烤盘；

10.180度烤五分钟后取出刷上蛋液；

11.再烤制20分钟后取出即可。

烹饪技巧

烤好的月饼晾凉后放入密封的袋子里回油，饼皮会变得软一些，再选择漂亮的包装，就可以送给亲戚朋友品尝啦。