美味早餐山药排骨粥怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

山药 ：300
大米 ：80
排骨 ：250

辅料

食盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
花生油 ：适量

具体步骤

1.排骨切小块。

2.排骨下沸水中汆水后捞出，洗净。再加入适量的水煲二十分钟，变成排骨汤。

3.山药去皮切丁，再用水多洗几次，把山药的粘液洗净备用。

4.热锅下适量的油，盐和山药丁一起翻炒几分钟。不要放太多的盐，味不够后面还可以调的。

5.起锅等待排骨汤煲好，大米洗净用水浸泡。

6.把山药丁，大米下到煲好的排骨汤中继续煲，直至大米煮熟。

7.煲到大米差不多熟的时候，加入胡椒粉，食盐调味，米熟就可以起锅了。

8.开动了，儿时的味道又回来了。

烹饪技巧

山药丁要放油盐用锅炒过，去除山药本身的寒性。山药本身有收涩作用，故大便燥结者不宜食用。糖尿病患者食者不可过多。