海苔芝麻香酥虾怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

河虾 ：500

辅料

料酒 ：适量
干淀粉 ：适量
油 ：适量
芝麻 ：适量
海苔 ：一张

具体步骤

1.小河虾清洗干净，挑出虾线，

2.小河虾沥干水分，放入适量料酒，干淀粉，用筷子拌匀。

3.锅热倒油，七成热，依次放入小河虾，约炸两分钟，最后关键，开大火猛炸半分钟，至河虾酥脆，炸制橘红色捞出沥干多余的油，

4.取一张寿司海苔切成小块状，

5.锅里留底油，四成热下入白芝麻，海苔，小火煸炒一下，出香味，海苔更酥脆，

6.最后倒入炸好的河虾，快速翻炒均匀，即可出锅，

烹饪技巧

清洗河虾的时候太滑可以放冰箱冷冻十分钟，不会影响口感，这道菜要趁热吃，不然海苔时间久了，就不酥脆了，可以带着虾皮一起吃，虾皮含钙量非常高哦。