奶酪吐司怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

高筋面粉 ：150
温水 ：100
酵母 ：1.5g

辅料

奶酪粉 ：15
黄油 ：10
盐 ：2.5g
糖 ：10

具体步骤

1.将主料（即是中种）全部倒入盆中，揉至成团即可

2.在面团上盖保鲜膜

3.发酵90分钟左右至2.5倍大小

4.把发酵好的中种，用手撕成小块，放入盆中

5.加入乳酪粉、糖和盐，将面团揉至光滑后加入黄油，继续揉至有韧性的透明薄膜状态

6.将揉好的面团盖保鲜膜松弛半小时后，分割成重量一致的三份小面团，滚圆后松弛15分钟

7.用擀面杖依次擀成椭圆状，翻面卷起成圆柱形，接着松弛10分钟，重复一遍，将卷好的面团依次放入吐司盒中

8.盖保鲜膜继续发酵至吐司盒八分满，在表面刷上蛋液

9.入预热190度的烤箱底层，烤焙36分钟后取出脱模，放置在晾架上待其温凉后，可切片，直接或是用多士炉烤焙一下即可食用

烹饪技巧

小吐司盒尺寸的长宽高是：15*8*7