好吃的红烧高顿比目鱼怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

很多人都知道高蛋白低脂肪且营养非常丰富的肉类当然是鱼肉了，但很多人都会因为鱼肉的刺比较多而很少吃鱼肉，这不我就买了鱼刺很少的比目鱼来做红烧高顿比目鱼，味道真的是相当好呢，比目鱼的肉质非常的鲜嫩，非常适合老人和小孩来食用。

主料

高顿比目鱼 ：500
西兰花 ：250
香芹 ：250

辅料

细香葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
白糖 ：适量
醋 ：适量
酱油 ：适量
精盐 ：适量
花椒 ：适量
料酒 ：适量
老抽 ：适量

具体步骤

1.1、热锅，把鱼煎至微黄，取出；

2.2、另起锅，爆香调料（葱姜蒜、花椒等）；

3.3、放入煎好的鱼，倒醋烹一会，之后放白糖、料酒、老抽和盐；

4.4、加水收汤汁，起锅。

烹饪技巧

1.煎鱼的时候最好先把高顿比目鱼拿出来解冻下2煎的时候，注意把话火候