制作起来很简单的镇江锅盖面，香味独特，面食爱好者肯定喜欢图解

镇江锅盖面是非常出名的，面食有很多品种有芝麻酱版面、新疆拌面、牛肉面各种各样，镇江锅盖面制作简单，但是却不比别的面食差，它的味道融入了香干的特殊香味，北方的汉子们喜欢面食也可以试一下这个品种，说不定就爱上了呢。

主料

面条 ：500克
香干 ：80克
芹菜 ：3克
青椒 ：80克
高汤 ：500毫升

辅料

生抽 ：3克
麻油 ：10克
葱段 ：8克
鸡精 ：5克
胡椒粉 ：3克
猪板油 ：5克
盐 ：3克

详细步骤：

第一步

烧一壶清水

第二步

加入香干80克、青椒80克，煮三分钟，煮好后捞出备用

第三步

将500克手擀面放入锅中，煮三分钟捞出

第四步

准备生抽3克，芹菜粒3克，葱段8克。鸡精5克，盐3克，胡椒粉3克，猪板油5克，麻油10克，倒入香干丝，青椒丝，加入高汤500毫升

第五步

加入面条搅拌

第六步

制作完成

烹饪技巧：

控制好煮面条的时间