![小抄干货怎么做好吃又简单]( "小抄干货怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
瘦肉 ：
250 腐竹 ：
6根 木耳 ：
俩汤勺 辅料
食用油 ：
适量碘盐 ：
适量 味精 ：
适量生抽 ：
一汤勺老抽 ：
半汤勺 白砂糖 ：
半汤勺耗油 ：
一汤勺干辣椒 ：
半汤勺 具体步骤
1. 瘦肉洗净，加入少量的碘盐，生抽、老抽、白砂糖腌制20分钟。这段时间可以把木耳和腐竹泡发，滤干水份
2. 把锅的水份控干后，倒入食用油，有7分热后（就是冒微烟），在把腌好的瘦肉和辣椒倒入炒香
3. 倒入泡好的木耳和腐竹翻炒，再倒入差不多没过食材的开水焖煮至熟（大约8分钟，期间也要经常翻炒免得粘锅），出锅前加入耗油、味精、碘盐即可
