南瓜蒸蟹怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

南瓜 ：小半个
花蟹 ：一只

辅料

盐 ：少许
生抽 ：适量
料酒 ：适量
葱段 ：适量
姜片 ：适量
火腿丝 ：适量

具体步骤

1. 南瓜去皮去瓤，切成小块整齐地摆放入塔吉锅内

2. 在南瓜上均匀地撒少许盐花，把火腿丝摆上

3. 加盖入微波炉，高火二分钟

4. 花蟹冲洗干净，去盖，剥去外面的蟹衣

5. 剥去背面的盖子

6. 加料酒、生抽、姜片腌一下

7. 把蟹放在南瓜上，腌料也倒入

8. 加上蟹盖，放入葱段，再略倒一些料酒

9. 塔吉锅盖上盖子，入微波炉高火4分钟，虚焖一二分钟

10. 打开，就可以开吃了

烹饪技巧

1、这道菜可以象我一样先把南瓜和火腿丝转十分名，再一起转蟹。也可以把南瓜火腿丝蟹一起放好以后，一起转五六分钟。总之只要转熟就可以了。2、吃的时候，蟹里面的味道比较淡，可以蘸外面的汤汁吃。汤汁里有火腿丝的鲜也有蟹的鲜，味道非常可口。3、南瓜也融合了蟹和火腿丝的鲜，不仅软糯适口，而且非常鲜美。4、蟹要洗干净，蟹衣蟹后盖要去掉。蟹壳放在上面非常漂亮。