自制珍选捞汁凉菜怎么做好吃又简单

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:2分钟

主料

凉皮 ：50
黄瓜 ：30
胡萝卜 ：30
豆腐皮 ：30
菠菜 ：30

辅料

香菜 ：20
大蒜 ：2瓣
辣椒油 ：30ml
珍选捞汁 ：200ml

具体步骤

1. 将金针菇洗净，用水煮熟晾凉挤干水份。

2. 干豆腐洗净放在盐开水里煮三分钟捞出切成丝，加入辣椒油和盐，糖提前入味。

3. 将珍选捞汁到容器中，加入30ml辣椒油，放在冰箱里冷藏待用。

4. 将菠菜洗净焯烫切段，黄瓜切丝，胡萝卜切细丝，都摆在碗中倒入料汁即可。

烹饪技巧

捞汁提前放在冰箱里冰镇口感更好。干豆腐不易入味所以要提前腌制。珍选捞汁有原味和麻辣味两种，本菜品种用的原味所以加入了少量辣椒油，如果选择麻辣味的捞汁，可以不放辣椒油珍选捞汁提前放在冰箱里冰镇口感更好。干豆腐不易入味所以要提前腌制。