好吃的韭菜鸡蛋肉馅包子怎么做好吃又简单
有段时间因为干着上早班，每天吃的都是门口大叔的早餐，很不习惯，因为没有办法，只有他的最方便，可以随时带走，其他店的早餐又没有大叔的早，所以一直吃他的早餐，但是说实话，并不好吃啊，而且每天的早餐样式都一个样，这让我太痛苦了今天学习韭菜鸡蛋肉馅包子的做法，自己做吧。
主料
面粉 ：适量韭菜 ：适量
辅料
鸡蛋 ：适量具体步骤
取老面用热水泡开，自然冷却；
加入面粉和匀，揉至成面团；揉至三光（盆光、面光、手光），盖上布或用塑料袋套好，底部扎紧垫上书或毛巾放至暖和处
将韭菜摘好洗净晾干水分，切成细沫淋入香油拌匀备用
鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀
锅内油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内，用筷子搅拌，看到鸡蛋凝固后关火即可；
待鸡蛋自然凉后，倒入拌好的韭菜中，加入盐、鸡精、香油顺着一个方向搅拌均匀即可
等面发至都是蜂窝状时，说明发好了；取碗加入少许碱面倒入一点点热水，将碱面化开倒入发好的面中，使劲揉匀；取一小块面团放案板上，用擀面杖擀成中间厚边上薄的小饼；
