红油酸汤饺子怎么做好吃又简单

准备时间:6分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

饺子 ：10个
莴笋叶 ：4片
黄豆 ：1小把
香菜 ：1颗
小葱 ：1颗
蒜 ：2瓣

辅料

白糖 ：半汤匙
生抽 ：1汤匙
香醋 ：半汤匙
辣椒油 ：1汤匙
香油 ：1汤匙
盐 ：6

具体步骤

1. 将莴笋叶、黄豆洗净沥干水分，香菜、小葱、大蒜切碎

2. 锅内坐入少量的植物油，放入黄豆小火慢炒至熟，接着放入蒜末炒出香味

3. 炒黄豆的同时，另取一锅坐水烧开，放入莴笋叶烫熟

4. 把黄豆盛出放入准备好的大碗里

5. 倒入白糖、生抽、香醋、辣椒油、香油搅拌均匀，再把烫熟的莴笋叶捞出放入大碗中

6. 烫菜用的煮锅继续放入饺子煮开，倒入一碗清水继续煮至第二次沸腾

7. 煮饺子的同时，把香菜、小葱碎放入大碗中，待饺子第二次煮沸后关火，把饺子和适量面汤舀入碗中拌匀即成

烹饪技巧

调料可以根据自己的口味加以调节，青菜也可按自己喜好