准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
燕麦片 :
100 中筋
面粉 :
100 鸡蛋 :
70 黄油 :
50砂糖 :
30 葡萄干 :
适量 辅料
植物油一勺 :
适量 具体步骤
1. 融化黄油,加入糖、鸡蛋搅拌均匀。
2. 将1倒入全部干料中。搅拌均匀后静止10分钟让燕麦吸水。
3. 先把烤箱预热上180度。手上抹点油。取10g左右面团。揉成球球,再稍微按成饼饼,排列在烤盘油纸上。
4. 180度上下火12分钟,再单上火3分钟给表面上色。
烹饪技巧
最后那一勺植物油,是在揉成曲奇小面剂的时候涂手上,这样不沾手。