炫酷的炒豆芽怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

绿豆芽、鸡蛋、青椒、火腿或火腿肠 ：适量

辅料

具体步骤

1. 精选粗壮的绿豆芽，洗净、控干，配菜青椒火腿切丝，鸡蛋一个打散，加点盐，锅抹油，摊个厚点的蛋皮，之后切丝

2. 锅热，放油，不要多哦，加姜丝，加豆芽大火快炒，同时放盐、少许陈醋、鸡蛋丝火腿丝、青椒丝、蒜末，爆炒，出锅。

3. 我配的自家烙的春饼卷着吃

4. 参考下我用的豆芽，粗壮，较不爱出水

5. 这个菜炒的好的最高境界是吃完盘中无汤、无油。