秘制三杯鸡怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡腿 ：500公克
胡麻油 ：3大匙
蒜仁 ：80公克
老姜片 ：80公克
九层塔 ：80公克
红椒 ：1条
米酒 ：80㏄
酱油 ：1大匙
酱油膏 ：2大匙
糖 ：1大匙
太白粉 ：1茶匙

辅料

具体步骤

1. 鸡腿剁小块，加入所有的腌料拌匀备用；红椒切片，备用。

2. 取锅烧热后，放入胡麻油后转小火，放入蒜仁、老姜片炸至金黄捞出。

3. 于作法2放入作法１腌好的鸡块，煎至两面金黄。

4. 于作法3放入姜蒜仁及所有调味料，以小火慢煮至汤汁收干。

5. 于作法4放入九层塔、作法1的红椒片，以中火炒半分钟即可。