咸豆花早餐怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

超嫩豆腐 ：一盒

辅料

葱姜蒜 ：适量
蘑菇 ：适量
胡萝卜 ：适量
裙带菜 ：适量
炒熟的松仁 ：适量
芫荽 ：适量

具体步骤

1. 裙带菜泡发切小片，其他材料切末、小丁；

2. 嫩豆腐放开水里煮1-2分钟；

3. 热锅少油，爆香葱姜蒜末，然后倒入其它配料炒半分钟，加适量生抽、糖、陈醋调味；

4. 将煮好的豆腐划成薄小块盛在碗里，浇上3料，喜欢的再加点事先炒好的松子、辣椒油、芫荽碎，吃前拌拌即可。

烹饪技巧

1．豆腐要挑很嫩的嫩豆腐，老豆腐就省省吧；2．处理豆腐也可以划成小块盛在碗里，放在微波炉加热1-2分钟左右；3．处理豆腐的同时切配料，以便更合理的利用时间；4．炒制的配料可以比平时的菜肴稍微咸一点，因为豆腐本身是很淡的，最后拌拌就好了；5．如果家里有虾皮、开洋可以炒配料的时候加一点，味道会更好；6．没有松仁可以用炒好的花生碎、核桃仁碎、芝麻代替，会让成品更香浓好吃；7．不吃辣的最后的辣椒油可以不要加。