自制蒜末空心菜怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 空心菜去叶，梢部可留有嫩叶。

2. 用手撕成差不多长短的段状，洗净，沥水待用（空心菜不用刀切断而用手撕断是有原因的，具体偶好象忘记了）

3. 倒入食用油（多些），下蒜末（喜欢吃辣可下点红的干辣椒）。

4. 蒜香后倒入空心菜翻炒，火要旺，勤快翻炒，等到熟时加盐和糖，鸡精调味翻炒均匀后即可出锅装盘了．