枫糖芝士热香饼怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

低筋面粉 ：适量
鸡蛋 ：2枚
农夫奶酪（Cottage Cheese） ：适量
牛奶 ：适量
水果（蓝莓or葡萄or草莓） ：适量

辅料

糖 ：适量
苏打粉 ：适量
枫糖浆 ：适量
黄油 ：适量
橄榄油 ：适量

具体步骤

1. 把鸡蛋蛋白和蛋黄分离

2. 蛋黄加糖加农夫奶酪后搅拌，不用过渡搅拌，保持农夫奶酪的颗粒状

3. 筛入低筋面粉及苏打粉，加入牛奶，搅拌成较浓厚的面糊（可以流动）

4. 蛋白打发至湿性发泡，并将其与面糊搅拌均匀

5. 平底锅内刷黄油，再加些橄榄油，倒入适量面糊，摊成圆饼状。当面糊中间形成一些小洞后，翻转。

6. 两面煎制金黄色，装盘，摆上水果，撒一些枫糖浆，OK！

烹饪技巧

CottageCheese：它是一种未经完全熟成的白色软芝士，味道温和,脂肪含量比一般的芝士要低很多，只有2%~10%，十分健康。