蛋包黑米饭怎么做好吃又简单
不需要配菜的养生米饭。黑米煮熟，然后根据个人口味加配料上锅翻炒至颗粒状，饱满而弹牙，然后包在煎好的蛋皮里。吃上一口，鸡蛋的鲜香配合软糯齿感，无比过瘾。简单的健康家常菜品，将黑米作为膳食调养的一部分，你值得学一学。
主料
黑米 ：100g白糯米 ：200g
鸡蛋 ：3个
辅料
榨菜 ：适量火腿 ：适量
生抽 ：少许
色拉油 ：1汤勺
淀粉 ：3小勺
葱花 ：少许
具体步骤
1.将白糯米和黑米蒸好（我的菜谱里有介绍）。
2.将3个鸡蛋在碗中打散，3小勺淀粉加水搅匀倒入鸡蛋液中，锅中刷少许油。
3. 开小火加热锅，用汤勺舀35ml左右的鸡蛋液倒入热锅中，转动锅使蛋液均匀铺在锅底，揭下做好的蛋饼装盘。
4. 火腿切小丁，榨菜切末。锅烧热放油，将火腿和榨菜炒香，放入蒸好的饭混和撒上葱花，加少许生抽调味。
5. 将炒好的饭包在蛋皮里，可放冰箱里冷藏，吃时隔水蒸热即可。
饭里可根据个人口味加一些辣椒。
