可爱的大雪人蛋糕怎么做好吃又简单
我在一个外企工作，我们单位外国人居多，所以每年的圣诞节都很热闹，就跟外面过春节一样，只是我们的春节是一个喜庆团圆的日子，他们的节日是狂欢；所以今年我打算送给我们同事一个圣诞礼物，以感谢他们在平时给予我的帮助，我就给他们做一个可爱的大雪人蛋糕吧。
主料
鸡蛋 ：3个蛋糕粉 ：50
橄榄油 ：15
牛奶 ：20
辅料
白糖 ：30盐 ：1
巧克力 ：2块
糖粉 ：100
具体步骤
倒出适量的芥花籽橄榄油蛋白蛋黄分离
蛋黄中加入15g白糖、牛奶、芥花籽橄榄油充分搅拌至糖融化
筛入蛋糕粉切拌均匀
蛋白加入盐，柠檬汁和15g白糖打发
分三次将打发的蛋白霜加入到蛋黄液中，以“之”字形切拌均匀
将拌好的面糊倒入雪人模具中，轻震模具，剩余的液体装入小磨具中
烤箱预热160度，烘烤20分钟
出炉冷却脱模
蛋白分多次加入糖粉打发
装入裱花袋
按照雪人模型涂上蛋白糖霜
巧克力隔水融化
用巧克力做点缀，表面撒上点椰蓉。OK！
